Giáo trình Môn học: Quản trị tác nghiệp Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn Trình độ: Cao đẳng

Tài liệu tham khảo:

1. Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn (TS. Nguyễn Văn Mạnh)(Phần 1)	3.2 Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng (PGS TS. Trịnh Xuân Dũng) (Phần 2)
2. Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn (TS. Nguyễn Văn Mạnh)(Phần 2)	4.1 Giáo trình Tổ chức sự kiện (PGS TS. Lưu Văn Nghiêm) (Phần 1)
3.1 Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng (PGS TS. Trịnh Xuân Dũng)(Phần 1)	4.2 Giáo trình Tổ chức sự kiện (PGS TS. Lưu Văn Nghiêm) (Phần 2)