Giáo trình Mô đun: Thực hành cắt thái Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn Trình độ: Sơ cấp

Tài liệu tham khảo:

1. Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Việt Nam Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam	4. Giáo trình thực hành chế biến món ăn (Nguyễn Thị Tuyết)
2. Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Việt Nam Kỹ thuật chế biến món ăn âu	5. 555 món ăn Việt Nam kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng
3. Kỹ thuật nấu ăn toàn tập (Triệu Thị Chơi)